«Surprise exquise»
- La Vichyssoise servie froide ou chaude - 10.00€ - Terrine bressane et sa petite salade - 12.00€ - Fricassée de grenouilles fraîches en persillade (merci de commander 48H à l’avance) - 24.00€ - Cassolette d’escargots de bourgogne sauvages aux girolles - 12.00€ - Brouillade aux truffes fraîches d’été - 19.00€ - Risotto crémeux aux champignons des bois et des lisières - 15.00€ - Mes pommes de terre préférées 8.00€ - - Tartare de filet de boeuf charolais (coupé au couteau) - 20.00€ - Assortiment de fromages affinés de Marie-Anne Cantin - 12.00€Nos desserts
- La poire confite au Pommard - 12.00€ - La crème brûlée à la vanille de bourbon - 12.00€«Mes plats mythiques»
-La côte de veau de lait du limousin aux morilles - 45.00€ -Le filet de boeuf charolais sauce à l’échalote - 39.00€ -Les morilles cuites au bouillon de poule - 28.00€ -Fricassée de grenouilles fraîches en persillade (Merci de commander 48H à l’avance) - 45.00€ -Tarte de demoiselles Tatin - 12.00€Menu «L’envolée des saveurs» - 52.00€
Cassolette d’escargots de bourgogne aux petites girolles ou Brouillade aux truffes fraîches d’été ---------- Filet de boeuf charolais sauce échalote ou Agneau du Quercy sauce au Pommard ----------- Assortiment de fromages affinés --------- Poire confite au Pommard ou Tarte des demoiselles TatinMenu «Dégustation» - 110.00€
Laissez-vous transporter à travers 6 plats et découvrez des saveurs subtiles de saison, sélectionnée selon arrivage du marché.Epicure